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塑膠污染一直是全球環境問題的重要課題，香港作為國際都會，也面臨著塑膠污染的嚴峻挑戰。為了改善塑膠污染，減少對環境的影響，香港政府將於2023年初提交管制即棄塑膠餐具條例草案，並於2024年4月22日實施首輪管制措施。這一系列的舉措旨在全民走塑，促使市民和商家改變使用即棄餐具的習慣，保護我們的環境。
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4.22首輪管制即棄塑膠
根據立法會通過的《2023年產品環保責任(修訂)條例草案》，首輪管制即棄塑膠將於2024年4月22日正式實施。這項管制措施將禁止商戶提供或銷售即棄發泡膠餐具、飲管、膠刀、膠叉、塑膠棉花等產品。同時，餐飲處所也將被禁止向堂食或外賣顧客提供即棄膠杯和即棄塑膠食物容器。這一系列的管制措施旨在減少即棄塑膠的使用，減少塑膠污染對環境造成的影響。
環境及生態局表示第二階段管制的實施時間將取決於非塑膠或可重用替代品的普及性和可負擔性再決定，並表示希望2025年能夠實行。
邊款即棄餐具最好用？
在即將實施的管制措施下，人們對於邊款即棄餐具的選擇將變得更加重要。環境保護署亦有邀請環保餐具供應商展示產品。到底哪一款即棄餐具最好用？即棄餐具的好壞不僅關乎使用者的舒適度和方便性，更關乎對環境的影響。下面將介紹幾款最受歡迎的邊款即棄餐具，希望能幫助大家做出更明智的選擇。
1. 紙質餐具
紙質餐具是一種環保的替代品，它由可回收紙張製成，使用後可進行回收再利用。紙質餐具不僅可以減少對塑膠的需求，還可以減少對森林資源的消耗。可是，紙餐具的耐熱性和耐水性較差，未能滿足日常用餐的需求。
2.木製餐具
木製餐具是天然材料，不含塑膠或金屬，對環境友好。而且，木製餐具不像金屬餐具一樣快速傳熱，因此可以保持食物的溫度。
不過木材容易吸水，長時間泡水會導致腐爛和細菌孳生，而且亦有可能有木刺，造成危險。
3. 棕櫚葉餐具
消費者對由棕櫚葉（palm leaf）風乾壓制而成的碗和碟可能比較陌生。其實此類餐具優點甚多，製造過程中不需添加化學物質之餘，又不會對樹木造成傷害。而且棕櫚葉製的餐具相對堅固，耐水又耐油，防漏性亦高。歐盟研究結果顯示這類餐具的安全度亦較其他即棄餐具高，雖然部分產品檢出除害劑（通常用於植物的種植過程），但未有超標情況出現。
4.甘蔗製餐具
甘蔗渣漿（bagasse pulp）是以化學或機械方法，處理甘蔗製糖的廢料植物纖維所得。這類渣漿所製的餐盒一般防水防油，耐熱程度為0至100°C（部分可放入微波爐或電鍋加熱）。而且，甘蔗渣製的餐具能在大自然中分解。然而，歐盟研究指出此類產品亦可能含有PFAS類化學物質，且含量超出安全標準。總之，甘蔗渣漿餐具在環保方面有優點，但也需要注意其安全性。
即棄餐具比較
| 即棄餐具比較 | 優點 | 缺點 |
|---|---|---|
| 紙餐具 | 價格較低 | 不耐熱、不耐水 |
| 容易購買 | 耐用性低 | |
| 木製餐具 | 天然材料 | 可能有剌，造成危險 |
| 不會快速傳熱 | 收納保存要更小心 | |
| 棕櫚葉餐具 | 沒有添加化學物質 | 不普及 |
| 相對堅固 | 價格較高 | |
| 甘蔗製餐具 | 防水抗油且耐高溫 | 可能含有PFAS類化學物質 |
| 適合不同菜式 |
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結論
全民走塑，保護環境是我們每個人的責任。通過管制即棄塑膠餐具，我們可以減少塑膠污染對環境造成的影響。在選擇邊款即棄餐具的時候，我們應該考慮它們對環境的影響，選擇環保的替代品。紙質餐具、生物可降解餐具和不鏽鋼餐具都是很好的選擇，它們可以滿足我們的用餐需求，同時減少對環境的負擔。讓我們一起行動起來，保護我們的地球。
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