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什麼是減醣飲食？ 減醣飲食是一種低碳水化合物飲食方式，旨在降低人體攝取的碳水化合物量，從而促進身體燃燒脂肪。減醣飲食的理論基礎是，碳水化合物是身體獲取能量的主要來源，當人體攝取的碳水化合物過多時，身體會把多餘的碳水化合物轉化成脂肪儲存起來，導致體重增加。因此，減少碳水化合物攝取量，可以有效地減少脂肪儲存，達到減肥的效果。 不過值得一題的是，減醣飲食主張減少精緻碳水和精緻糖，並非完全不吃碳水。原型食物中的一些天然糖（如蜂蜜、椰糖）和澱粉（如粟米、南瓜、馬鈴薯等原型澱粉）是可少量食用的。 了解更多原型食物及精緻澱粉:減肥唔可以澱粉？！一文教你分清原型食物及精緻澱粉  減醣飲食的好處有哪些？ 1. 降低體重 減醣飲食通過減少身體攝取的碳水化合物量，促進身體燃燒脂肪，從而達到減肥的效果。許多研究顯示，減醣飲食比低脂飲食更有效地降低體重。 2. 改善心血管健康 減醣飲食可以降低血糖和胰島素水平，從而減少動脈硬化的風險。此外，減醣飲食還可以降低血壓和三酸甘油脂水平，改善心血管健康。 3. 控制糖尿病 減醣飲食可以降低血糖水平，有助於控制糖尿病。許多研究顯示，減醣飲食比低脂飲食更有效地降低血糖水平。 4. 增加飽腹感 碳水化合物是身體獲取能量的主要來源，攝取過多的碳水化合物容易導致飢餓感。減醣飲食可以降低身體攝取的碳水化合物量，增加飽腹感，從而減少食物攝入量。 戒糖戒精製澱粉對身體的影響 糖和精製澱粉是減醣飲食中需要避免的食物。糖是碳水化合物的一種，攝取過多的糖會導致體重增加，增加患上糖尿病和心血管疾病的風險。精製澱粉是指經過加工的澱粉，如白麵包、白米飯等，攝取過多的精製澱粉會導致血糖和胰島素水平升高，增加患上糖尿病和心血管疾病的風險。 戒糖和精製澱粉對身體的影響是非常顯著的。戒糖可以降低血糖和胰島素水平，減少脂肪儲存，從而減肥。戒精製澱粉可以降低血糖和胰島素水平，改善心血管健康，減少患上糖尿病和心血管疾病的風險。 此外，減醣飲食還需要注意補充足夠的蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素和礦物質等營養素，以維持身體健康。 結論 減醣飲食可以幫助我們降低體重、改善心血管健康、控制糖尿病等。戒糖和精製澱粉對身體的影響是非常顯著的，戒糖可以降低血糖和胰島素水平，減少脂肪儲存，從而減肥。戒精製澱粉可以降低血糖和胰島素水平，改善心血管健康，減少患上糖尿病和心血管疾病的風險。因此，減醣飲食可以作為一種健康的飲食方式，但需要注意補充足夠的營養素，以維護身體健康。