【母親節食咩好】母親節大餐自己煮感動媽媽！ 3餸食譜：黃金虎蝦 西蘭花炒帶子螺片 糖醋魚

為了確保食材質量，小編推薦泰豐凍肉各式各樣的海鮮產品，包括日本北海道的帶子、美國的黃螺片，還有越南的石斑魚柳和越南的老虎蝦10隻。他們確保了食材的來源是最優質的，大家可以放心，小編之前自製雞煲時的雞粒也是在他們店下單的！

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母親節大餐 — 清洗食材👸🏻

在烹飪之前，我們需要將所有的食材進行清洗。帶子和螺片需要用清水沖洗，去掉殘留在上面的沙粒和髒污。老虎蝦和石斑魚柳也需要用清水清洗，去掉餘下的泥沙和鱼腥味。

母親節大餐 — 製作黃金虎蝦👸🏻

第一步：蝦洗淨後，用加鹽、糖、生粉醃製10分鐘（不用剝殼）。

第二步：將鹹蛋黃蒸20分鐘，蒸熟後壓成泥，備用。

第三步：因為要半煎炸所以多下一點油，然後開火加熱鑊，將蝦下鍋煎炸至半熟。

第四步：將蝦拿出來隔油。轉鑊中小火放牛油，加蒜蓉炒至散發香味。

第五步：熱鍋炒香鹹蛋黃，然後加入醃製好的蝦，翻炒至熟。

母親節大餐 — 製作西蘭花炒帶子螺片👸🏻

第一步：將帶子和螺片清洗乾淨，切成適中的大小，用糖、鹽、麻油、生粉醃製10分鐘。

第二步：西蘭花清洗後，裁切成小塊，用鹽水灼至半熟。同時可以將螺片用鹽水灼至半熟備用。

第三步：燒熱鍋，加入帶子煎至冒泡，出鍋備用。

第四步：在鍋中，加入蒜頭、乾蔥、薑片翻炒。然後加入西蘭花再加入少許黃酒、鹽、蠔油，將螺片加入鍋中，翻炒均勻。

第五步：將帶子加入鍋中翻炒均勻，即可出鍋。

母親節大餐 — 製作糖醋魚柳👸🏻

第一步：將石斑魚柳切成方塊，用鹽、酒醃製10分鐘後，裹上生粉。

第二步：打發一隻蛋，將石斑魚柳裹上蛋漿。油熱後，將魚柳炸至兩面金黃，出鍋備用。

第三步：在另一個鍋中，加入水、醋、番茄醬，煮成糖醋醬。

第四步：將青紅椒、洋蔥、菠蘿炒熟。

第五步：將炸好的魚柳和其他食材加入煮糖醋醬的鑊中翻炒均勻，即可出鍋。

總結

以上就是我們為母親節特別準備的黃金虎蝦、西蘭花炒帶子螺片以及糖醋魚柳的製作步驟。希望大家透過簡單的食譜，能讓媽媽在這個特別的日子裡，感受到滿滿的愛。祝所有的媽媽母親節快樂！