如何選擇優質的安格斯牛肉🐂
安格斯牛肉是指來自安格斯種牛的牛肉，其肉質細嫩，口感鮮美，是烹飪聖誕牛排的最佳選擇。但是，如何選擇優質的安格斯牛肉呢？
你需要選擇帶有脂肪紋路的部位
，這樣煎出來的牛排更美味濃郁。然後要注意牛肉的顏色，顏色紅潤的更新鮮，可保留更鮮嫩多汁的口感。
泰豐凍肉食品推出的超值🧧🥩安格斯靚牛福袋，只需要$580就能買到！還會💥送出價值$180的鵝肝片4塊，你亦可以改選頂級雪花肥牛片一包～
而福袋分為Set A 和 B:
✨Set A：
美國安格斯斧頭扒1塊（1100-1300g）（單價港幣$380）
美國安格斯西冷1塊（230-270g）（單價港幣$85）
美國Prime頂級牛肉眼1塊（230-270g）（單價港幣$160）
美國Prime頂級牛小排1塊（230-270g）（單價港幣$150）
（斧頭扒會改短骨方便放入家用焗爐，如無需改短請在下單時通知）
✨Set B：
美國安格斯西冷1塊（230-270g）（單價港幣$85）
美國Prime頂級牛肉眼1塊（230-270g）（單價港幣$160）
美國Prime頂級牛肉眼1塊（180-220g）（單價港幣$130）
美國Prime頂級牛小排1塊（230-270g）（單價港幣$150）
美國Prime頂級牛小排1塊（180-220g）（單價港幣$125）
美國Prime頂級牛小排1塊（180-220g）（單價港幣$125）
注意事項
- 西冷可加$55轉為厚切(450-500g）
- 牛肉眼2塊可以轉為厚切牛肉眼1塊(2塊總重量)
- 牛小排2塊可以轉為厚切牛小排1塊(2塊總重量)
- 如需轉厚切請落單時通知
簡單食譜：慢煮安格斯斧頭牛扒🍴
準備好優質的食材後，讓我們開始吧！以下是具體的👨🍳烹飪步驟：
- 將斧頭扒兩天前從冰格轉往普通格低溫解凍，讓其回溫。（建議先在膠袋上剪一個小洞，釋放真空袋內壓力，減少肉汁流出）
- 徹底解凍後除袋，用廚紙吸乾水份，用鹽，黑椒，塗抹在表面，再以橄欖油抹勻。
- 平底鍋下3湯匙油，煎封所有邊位，每邊大約1分30秒🧈。
- 將扒放在鋪有烤網的焗盤上（可令受熱較均勻），放入預熱200度的焗爐，焗約22分鐘，中途反一次，讓兩面均勻受熱。
- 當接近18分鐘時，以溫度探針測試確保中心溫度達60度🌡。（建議準備一支溫度計，控制肉類生熟程度會有較佳的效果）
- 將牛扒靜止10分鐘讓牛扒吸回肉汁便可切開食用🤤。（焗約22分鐘約7成熟，近骨最厚的位約6成。烹調時間請按照個人喜好的牛扒生熟度自行調節）
這道慢煮安格斯斧頭牛扒不僅肉質細嫩，而且口感豐富，更適合搭配各種聖誕派對美食，如烤蔬菜🥬紅酒🍷薯泥🥔等等！👅
✨福袋優惠✨
在聖誕新年這些滿載美食的節日，選擇最好的安格斯牛肉，跟著簡單的食譜，你也可以輕鬆做出這道美味的菜餚。趕快到泰豐官網下單吧！畢竟靚牛數量嘛🔥小編希望大家在party中，可以與家人朋友共享這道美食，品嚐節日的美好！
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