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香港地，譚仔早已成為我們生活中的一部分，無論是快速午餐還是晚餐的選擇。這碗簡單的湯粉麵，卻暗藏著一個不容忽視的秘密：卡路里！讓我們一起揭開這道美味的面紗，看看其中的配料和湯底到底蘊含多少熱量吧！
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譚仔湯底卡路里 — 清湯底： 330kcal
（圖片資料來源：譚仔雲南米線）
清湯每碗約330卡路里,是最健康的選擇
譚仔湯底卡路里 — 香茜皮蛋魚湯底：380kcal
（圖片資料來源：譚仔雲南米線）
譚仔湯底卡路里 — 湖南酸辣湯底：380kcal
（圖片資料來源：譚仔雲南米線）
譚仔湯底卡路里 — 番茄湯底： 350kcal
（圖片資料來源：譚仔雲南米線）
譚仔湯底卡路里 — 麻辣湯底： 525kcal
（圖片資料來源：譚仔雲南米線）
麻辣湯底含有大量脂肪和熱量。此外,一碗麻辣湯底的鈉含量高達2000毫克,已經達到成年人每日攝取上限。
譚仔三哥湯底卡路里 — 煳辣湯底：380kcal
（圖片資料來源：Facebook）
譚仔米常見配料食材卡路里
| 食材 | 熱量（kcal ） | 蛋白質（ g） | 碳水化合物（g） | 油脂（g） |
|---|---|---|---|---|
| 熟米線 一份（不少米） | 281 | 3.5 | 65.8 | 0.4 |
| 熟紅薯粉一份（不少粉） | 284 | 0 | 70.9 | 0 |
| 韭菜 2條 | 7 | 0.7 | 1.3 | 0.1 |
| 鮮腐竹 2條 | 129 | 10.9 | 2.1 | 8.6 |
| 芽菜 少許 | 9 | 0.6 | 1 | 0.3 |
| 酸菜 少許 | 6 | 0.3 | 0.7 | 0 |
| 菜底 | 20 | 1.24 | 3.24 | 0.26 |
| 生菜 | ||||
| 菜底 （ 大豆芽） | 122 | 13.1 | 9.6 | 6.7 |
| 菜底 | 20 | 2.2 | 1.9 | 0.4 |
| 皮蛋（ 每份70g） | 119.7 | 9.94 | 3.15 | 7.49 |
| 脆肉鯇（ 每份70g） | 83.3 | 17.18 | 0 | 1.09 |
| 魚腐（ 每份70g） | 113.4 | 7.14 | 5.74 | 5.32 |
| 竹笙（ 每份70g） | 30.8 | 3.36 | 0 | 1.9 |
| 豆卜（ 每份70g） | 158.2 | 11.2 | 6.3 | 9.8 |
| 腐皮（ 每份70g） | 287 | 31.22 | 13.16 | 12.18 |
| 生菜（ 每份70g） | 7 | 0.7 | 0.77 | Trace |
| 雞肉（ 每份70g） | 73.2 | 14.23 | 0 | 1.89 |
| 芽菜（ 每份70g） | 32.9 | 3.15 | 3.15 | 1.12 |
| 白魚蛋（ 每份70g） | 53.2 | 8.61 | 3.15 | 0.56 |
| 炸醬（ 每份70g） | 194.3 | 9.13 | 3.4 | 16 |
| 鮮冬菇（ 每份70g） | 18.2 | 1.54 | 3.64 | 0.21 |
| 火腿（ 每份70g） | 231 | 11.2 | 3.43 | 19.18 |
| 酸菜（ 每份70g） | 10.5 | 0.77 | 1.68 | 0.14 |
| 韭菜（ 每份70g） | 14 | 1.54 | 1.33 | 0.28 |
| 魚片頭（ 每份70g） | 93.24 | 8.54 | 4.66 | 4.5 |
| 牛肉（ 每份70g） | 79.1 | 14.21 | 3.57 | 0.91 |
| 腩肉（ 每份70g） | 362.6 | 6.54 | 0 | 37.11 |
| 豬潤（ 每份70g） | 98.8 | 14.97 | 1.73 | 2.56 |
| 豬肉（ 每份70g） | 276.5 | 9.24 | 1.68 | 25.9 |
| 墨丸（ 每份70g） | 126 | 7.2 | 4.8 | 9 |
| 牛丸 （ 每份70g） | 66 | 8.4 | 1.2 | 3 |
| 墨魚春捲（ 每份70g） | 171.5 | 9.8 | 6.16 | 11.97 |
| 鹵水豬大腸（ 每份70g） | 151.8 | 8.8 | 5.7 | 12.8 |
（資料來源：bowtie）
譚仔健康減脂食法
一碗米線約含有68至75克碳水化合物，稍微多於白飯，總熱量約280卡路里。米線屬於中升糖的碳水化合物，對血糖的影響不算太大，是除了高纖維的全穀物食物外的一個不錯選擇。另外，紅薯粉的碳水化合物含量與米線相近。雖然紅薯粉的微量營養素不及新鮮番薯，但比米線更豐富，也是一個不錯的碳水化合物來源。大家可以根據自己的喜好來選擇麵底。
小編推薦健康食法：1份雞肉 + 1份牛肉 + 1份脆肉鯇 走腐皮 配蕃茄湯底少米 凍檸茶少甜，一碗大概是580kcal
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享用譚仔米線時，除了風味，健康和份量也是關鍵。選擇清湯、低卡路里的配料，再搭配一盤清淡的灼菜，不僅有助於營養均衡，還能讓你享受美味的同時保持輕盈。記住，避免選用高熱量的配料，例如炸過的、肥肉或多漿汁的，而蔬菜類則是最佳的選擇。讓我們繼續品味這碗經典的香港美食，同時保持健康和活力！🌿
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